老茶與速成老茶的辨識 經由時間焠鍊的阿里山烏龍老茶與一般速成老茶的辨別方法---以及真正的老茶可媲美靈芝唷

仙記名茶說故事：

大家對陳茶或老茶的第一印象應該都會聯想到「普洱」
其實我們都忘了台灣擁有的寶-實在的老茶。

陳年普洱是先發酵製作完成後，再進行陳放。
老茶（以仙記老茶來說）是由輕發酵烏龍茶去進行陳放三十年，所以老茶的外觀與色澤是經過歲月的催化及歷練自然的轉變來的。
且兩者入口後那味道更是大有不同。

💁老茶入口的溫潤香氣及茶味，甘甜不澀，最頂級者更是有特殊香氣，
至於是什麼香氣？也只有真正品嘗過才能知道了。

近年來許多饕客在尋覓老茶，使得老茶的名聲漸漸響起，
進而促使"速成老茶"充斥在市場上。

速成老茶就是：將茶葉用高溫烘焙的方式讓茶葉快速上色碳化

• 簡單的辨別方法：

陳年的老茶茶葉泡開來的時候是會伸展成一葉一葉的，而速成的老茶茶葉則有點像燒焦的茶葉一般不會伸展開來，入口的滋味像是在喝加了炭焙味道的水。

前行政院農委會 茶改場分場長  張清寬

於2011.01.13發表了一篇

「臺灣老茶新發現 —媲美靈芝功效」

醫學臨床試驗靈芝跟臺灣老茶功效並無差異，作用：

（一）抗癌抗腫瘤作用

（二）保肝解毒作用

（三）心血管疾病作用

（四）抗衰老

（五）抗衰弱

（六）降高血壓

（七）慢性支管炎及哮喘

（八）養顏美容

（九）降血脂

（十）補腎虛

（十一）體內新陳代謝

💁家中有沒有讓你不曉得塞哪去的茶葉，抑或是放到忘了喝的茶葉，趕緊把它翻出來，找個乾淨的瓷甕裝起來存放吧！不用靈芝的價錢但卻有靈芝的價值喲！

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茶乾顏色：經由時間淬煉出正常的老茶顏色，茶湯顏色：清澈明亮的琥珀色