仙記名茶［來自阿里山石棹珠露茶］茶號台-茶詢您要的好茶

仙記說故事時間： 講到嘉義,就會想到阿里山 講到阿里山,就會想到茶 講到茶,就會想到石棹 講到石棹,就會想到 "珠露茶" 講到 "珠露茶", 就會想到... ㄟ~~等等, "什麼是珠露茶?" 重點來了~這就是我們今天所要介紹的主角囉！ 『珠露茶為台灣十大茗茶之一，可謂是竹崎鄉民的「綠金」， 而此茶主要產於阿里山竹崎鄉山麓的石桌茶區， 茶園種植面積約為400公頃， 為最具有阿里山高山茶的代表性茶葉，喝高山茶的入門首選。 種植主要品種以烏龍茶及金萱茶為主， 由於製成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。』 先介紹一下我們 石棹茶區 (仙記的茶園也是位於這裡)， 阿里山公路自嘉義市區起50公里處，距阿里山風景區25公里。 分佈於海拔約 1,200～1,700公尺左右的高度， 種植主要品種以 烏龍茶 及 金萱茶 為主， 且因高海拔，低氣溫，日夜溫差大，有10~15度的差距，氣候涼爽，雲霧籠罩，雨露滋養。 加上土壤屬砂質赤土，最適合茶樹生長需要。石棹茶區的天時、地利、人和，得天獨厚，樣樣皆備，因而得以種出品質優良的茶樹。 😅好了~不囉唆，真正的重點來囉... 阿里山珠露茶美名的由來： 是由台灣省政府第九任省主席及第六任 副總統謝東閔 1987年所命名的， 『因取其高山茶葉上，因晨曦露珠沾附葉脈上，所形成的甘珠玉露之意。』 💁而阿里山珠露茶的產銷班有100多位的成員，市面上有許多的賣家，但也是有防冒的唷~ 請大家購買口碑相傳的或是睜大你的雙眼👀 💁 另外珠露茶的罐子上面都會有印刷產銷班成員的名字在上面唷～ 臉書粉絲專頁： https://www.facebook.com/xianji0808/

仙記名茶說故事： 大家對陳茶或老茶的第一印象應該都會聯想到「普洱」 其實我們都忘了台灣擁有的寶-實在的老茶。 陳年普洱是先發酵製作完成後，再進行陳放。 老茶（以仙記老茶來說）是由輕發酵烏龍茶去進行陳放三十年， 所以老茶的外觀與色澤是經過歲月的催化及歷練自然的轉變來的。 且兩者入口後那味道更是大有不同。 💁老茶入口的溫潤香氣及茶味，甘甜不澀，最頂級者更是有特殊香氣， 至於是什麼香氣？也只有真正品嘗過才能知道了。 近年來許多饕客在尋覓老茶，使得老茶的名聲漸漸響起， 進而促使 "速成老茶" 充斥在市場上。 速成老茶就是：將茶葉用高溫烘焙的方式讓茶葉快速上色碳化 簡單的辨別方法： 陳年的老茶茶葉泡開來的時候是會伸展成一葉一葉的，而速成的老茶茶葉則有點像燒焦的茶葉一般不會伸展開來，入口的滋味像是在喝加了炭焙味道的水。 前行政院農委會 茶改場分場長  張清寬 於2011.01.13發表了一篇 「臺灣老茶新發現 —媲美靈芝功效」 醫學臨床試驗靈芝跟臺灣老茶功效並無差異，作用： （一）抗癌抗腫瘤作用 （二）保肝解毒作用 （三）心血管疾病作用 （四）抗衰老 （五）抗衰弱 （六）降高血壓 （七）慢性支管炎及哮喘 （八）養顏美容 （九）降血脂 （十）補腎虛 （十一）體內新陳代謝 💁家中有沒有讓你不曉得塞哪去的茶葉，抑或是放到忘了喝的茶葉，趕緊把它翻出來，找個乾淨的瓷甕裝起來存放吧！不用靈芝的價錢但卻有靈芝的價值喲！ 臉書粉絲專頁： https://www.facebook.com/xianji0808/ 茶乾顏色：經由時間淬煉出正常的老茶顏色，茶湯顏色：清澈明亮的琥珀色

仙記說故事時間： 27仔（台語），有沒有覺得很熟悉？ 是的，今天就來說說她的故事。 27仔也就是金萱茶 她真正的名字是「 台茶12號 」 ，又因編號為2027所以稱 27仔 。 是吳振鐸老師1945年從日本人留下五仟多株實生苗中選出， 1982年提命名委員會通過正式命名為「台茶12號」。 而金萱則是吳振鐸老師為紀念他以逝的祖母名字所命名的。 💁 此茶樹生長旺盛，早生、抗旱、抗病力強，種植面積僅次於青心烏龍佔全台第二。 外形： 葉成圓肥狀，葉邊齒序較大鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤。 香氣： 帶有淡淡花香及牛奶香，其中又以牛奶香為上品。 （這種獨特的奶香味為金萱特有的，可不是添加人工香精的喲。） 茶湯： 光亮清晰，呈現金黃蜜綠色。 滋味： 入口清香滑順，帶點苦尾，馬上轉為甜味。 💁深受女性同胞或是剛接觸茶葉的捧油們所喜愛的口感。希望您們對27仔能有所新的認識。 臉書粉絲專頁： https://www.facebook.com/xianji0808/ 金萱茶茶樹 冷泡茶茶葉伸展開的樣子 金萱茶新鮮的茶菁 金萱茶嫩芽上的茶毛